Đặc Sắc Bánh Chưng Ôm Của Người Thái Khát Vọng Mùa Xuân

Không giống như một số dân tộc ít người khác, một năm thường có nhiều cái Tết, người Thái trên cao nguyên Mộc Châu chỉ ăn tết chung với Tết Nguyên đán của cả nước. Theo tập tục, người Thái bắt đầu ăn tết từ ngày 25 tháng chạp âm lịch cho tới hết mồng 10 tháng giêng của năm mới. Ở Việt Nam, đồng bào dân tộc Thái có gần một triệu rưỡi người, cư trú tập trung tại các tỉnh Lai châu, Điện Biên, Lào Cai, Yên Bái, Sơn La… Người Thái ở vùng biên vẫn lưu giữ phong tục đón Tết cổ truyền mang đậm bản sắc riêng có của đồng bào. Thiếu nữ Thái dịu dàng bên cánh hoa mùa xuân (ảnh mang tính minh họa cho bài viết; Nguồn: Internet) Người Thái gói bánh chưng thành hai loại đen và trắng. Để làm bánh chưng đen, dân bản đốt rơm lên, lấy tro giã lẫn gạo nếp rồi mới gói. Muốn bánh có màu đen đẹp bóng, ngay từ tháng 10 âm lịch, sau vụ gặt lúa mùa, người ta chọn nếp dẻo thơm nhất và rơm cọng to, có màu vàng ươm về cất sẵn. Ngoài ra, trước khi gói bánh thêm ít hạt vừng xay nhỏ trộn vào để tạo vị đậm đà cho bánh. Thường thì bánh chưng trắng của dân tộc Thái cũng gói bằng nếp như người Việt những ít dùng nhân bởi họ quan niệm: hương vị của tết ở trong bánh chưng chủ yếu thể hiện ở hương vị của nếp mới, rơm vàng và lá dong. Theo họ, đó là tinh hoa của thành quả lao động để dâng lên tổ tiên mà người dân tộc quen gọi là ma nhà. 

Phụ nữ Thái trong ngày đầu xuân (ảnh mang tính minh họa cho bài viết; Nguồn: Internet) 

Sáng 30 tết, các nhà luộc bánh chưng và thịt lợn, dọn dẹp nhà cửa chuẩn bị cho bữa cơm tất niên với sự góp mặt của bà con, bạn bè. Trong mâm cơm cúng tất niên không thể thiếu các món ăn như cơm mới, cá đồ, cá chua, cơm đồ xôi trộn con cá, chuột khô, thịt hươu, nai khô, cơm cốm, măng khô... Riêng món thịt hươu, thịt nai thường có được nhờ săn bắn và chuẩn bị từ trước đó khoảng nửa tháng. Và theo phong tục xưa, đây là những món bắt buộc phải có trong mâm cỗ cúng Tết. Để đón giao thừa “Pông Chay”, thường cả nhà không ai ngủ, đèn luôn sáng, hương nhang không được tàn. Cả nhà ngồi quanh bếp lửa, làm các loại bánh trái như bánh ít, bán rán, đồ cá, moọc, nạp... thỉnh thoảng chủ nhà lại đánh ba tiếng chiêng báo hiệu giờ giao thừa sắp đến. Đúng giờ giao thừa, các loại bánh trái, xôi đồ, cá khô, xôi cốm,... hai cơi trầu (mỗi cơi 8 miếng); một ấm trà xanh, rót 8 chén rượu, tất cả được xếp vào thúng. Người vợ của chủ nhà mở hòm lấy các loại vải thổ cẩm, khăn váy, quần áo mới, vòng tay, bạc nén... Những thứ đồ đó được đem đặt tại bàn thờ ma nhà. Khăn mũ chỉnh tề, chủ nhà kính cẩn đọc bài cúng "chào đón tổ tiên xuống tề tựu". Sau lễ cúng giao thừa, nhà nào có chiêng hay cồng thì mang chiêng cồng ra đánh và múa hát. Trong nhà, sau bài cúng, con cái thay phiên nhau túc trực để tiếp đón tổ tiên cho đến sáng. Trang phục truyền thống ngày lễ tết của thiếu nữ người Thái (Ảnh: Luyện Bùi) Một phong tục của người Thái không thể thiếu được trong sáng ngày mùng một đầu năm, đó là tục đi lấy nước ở suối về. Người Thái quan niệm rằng, nước là điều may mắn, đem lại sự sống, sự tốt tươi. Cả làng đi lấy nước nếu nhặt được đồ trong khi đi lấy nước thì họ cho là may mắn và vui mừng mang về nhà. Liên tục trong những ngày xuân, mọi người lại cùng nhau vui chơi, múa hát mừng mùa xuân mới về trên khắp các cánh rừng, nương ngô và bản làng.

VietBao.vn (Theo_Dân việt )

Khám Phá Sapa Và Phiên Chợ Tình

Du lịch Sa Pa mùa vàng tháng 9 Cứ đến tháng 9 trên các bản làng Sa Pa lại vàng óng từng cung bậc ruộng bậc thang như những bức tranh vẽ. Đến với Sa Pa mùa này du khách không chỉ được hít thở bầu không khí trong lành se lạnh của mùa thu mà còn được chiêm ngưỡng những tác phẩm của bà con dân tộc nơi đây đó là những thung lũng vàng ruộng bậc thang đẹp như tranh vẽ, các loài hoa dại nở khắp những sườn đồi cùng trời xanh, mây trắng, nắng vàng du khách sẽ được hoà mình trong thiên nhiên thơ mộng và cùng người dân hoà trong không khí ngày mùa rộn ràng gặt hái. 

Mùa này, du khách cảm nhận được một Sa pa lặng lẽ, bình yên pha chút lành lạnh, vào buổi sáng, buổi tối. Ban ngày nhiệt độ từ 18-25 độ c, thời tiết rất ít mưa, du khách sẽ cảm nhận được một ngày có 4 mùa rõ rệt, khơi nguồn cảm hứng cho du khách có lòng đam mê chụp ảnh. Đây cũng là thời gian lý tưởng cho một hành trình khám phá  Fansipan. Về giao thông khu du lịch Cát cát đã chính thức hoàn thành 2 km đường từ Thị trấn Sa pa đến bản và đã thông đường xuống khu du lịch từ ngày 8/9/2015, thuận tiện cho du khách khi tham quan Khu du lịch Cát cát, thuận tiện cho tất cả các loại xe ô tô lưu thông, Khu du lịch có bãi xe rộng không thu phí gửi xe khi tham quan khu du lịch. Du khách sẽ được ngắm vườn hoa tam giác mạch tuyệt đẹp tại khu du lịch Cát cát.Từ bản Cát cát du khách ghé thăm bản Sín chải nơi sinh sống của dân tộc H mông với những thửa ruộng chín vàng như những người bạn đồng hành cùng bạn từ đầu bản đến cuối bản.

 Những nơi có ruộng bậc thang đẹp nhất Sa Pa là dọc Thung lũng mường hoa bản Cát cát, bản Tả Van, bản Lao chải, bản Thanh Kim, Thanh Phú, Bản Tả phìn...

 Chắc chắn du khách sẽ cảm nhận được một Sa Pa mộng mơ, ấn tượng trong chuyến du lịch của mình. Chúc Quý khách có một kỳ nghỉ vui vẻ và tràn đầy ý nghĩa.

Sa Pa Thị Trấn Sương Mờ

Mời Quý Vị Xem Video
SAPA là thị trấn và cũng là Khu nghỉ mát nổi tiếng thuộc tỉnh Lào Cai. SAPA được ví như cô gái đẹp trong buổi sớm mai đất trời còn ngái ngủ, với hàng mi rợp mát trên cặp mắt mơ màng của nàng thiếu nữ đang tuổi xuân thì.Nằm ở độ cao gần 2.000m, vị trí lý tưởng này giúp Bạn có thể thỏa sức quan sát tứ phía, cảm nhận được thế núi hùng vĩ của thị trấn tận cùng phương Bắc - "nơi con sông Hồng chảy vào đất Việt" - kia thị trấn bốn mùa xuân mây phủ, nguyên mẫu của nhiều bức tranh từng đạt giải thưởng Quốc tế. Xa hơn nữa, những thửa ruộng bậc thang đang mùa thu hoạch vàng óng một màu, xoáy những vòng tròn bất tận. Phía xa xa, bản Hồ như một chiếc gương soi của mặt trời, sậm đỏ ráng chiều.

Mùa xuân trên núi rừng Tây Bắc

Các cô sơn nữ diện những bộ váy áo sặc sỡ với nụ cười tươi tắn làm sáng lên khung cảnh đẹp và bình yên chỉ có nơi Tây Bắc


Mùa xuân hoa đào khoe sắc thắm khắp núi rừng.




Hình ảnh của người con gái Mông đi qua vườn đào với màu váy xòe rực rỡ.




Người con gái xinh đẹp nơi núi rừng Tây Bắc.




Mùa xuân về với đất trời Tây Bắc, trên đôi má hây hây hồng của các cô thiếu nữ.




Hoa nở nơi núi rừng.




Các cô gái vui tươi đón mùa xuân.




Xuân Tây Bắc đẹp nhẹ nhàng qua nụ cười của các cô sơn nữ.

Kỳ Lạ Tục Gội Đầu Của Người Thái

Với người phụ nữ Thái, bên cạnh "tăng cẩu" thì nghệ thuật gội đầu, chăm sóc tóc của họ cũng được coi là cả một nghệ thuật mới mẻ với nhiều nét độc đáo.Những búi tóc cao nơi đỉnh đầu (người Thái gọi là tăng cẩu) là dấu hiệu chứng tỏ một cô gái Thái đã lập gia đình. Từ khi lập gia đình thì búi tóc đó ít khi bị xõa ra nhờ bí quyết vấn tóc và cả cái trâm bạc cài lên cố định tóc. Chiếc trâm bạc đó vừa là vật trang sức, vừa thể hiện thứ bậc của người phụ nữ Thái trong quan hệ xã hội. Bên cạnh điệu xòe và chiếc khăn piêu, mái tóc trở thành nét riêng có của phụ nữ Thái.Mái tóc thường được chăm chút cẩn thận và nuôi dài, rất hiếm phụ nữ Thái cắt tóc ngắn. Ngày xưa phụ nữ Thái thường gội đầu với lá cây rừng để giữ tóc đen mượt. Ngày nay cuộc sống hiện đại đã len lỏi đến vùng cao khiến người phụ nữ Thái dần quên mất phong tục gội đầu truyền thống. Tuy nhiên phong tục không gội đầu khi chồng đi rừng đi rẫy vẫn được phụ nữ Thái ở xã Mỹ Lý (huyện Kỳ Sơn, Nghệ An) lưu giữ.Người Thái quan niệm, việc gội đầu của người vợ có quan hệ mật thiết với tính mạng của người chồng, nhất là khi người chồng đang đi xa và làm những việc nguy hiểm. Bởi vậy để tránh nguy hiểm cho chồng, người vợ thường không gội đầu trong suốt thời gian chồng đi vắng. Công việc hết sức hệ trọng đó được tiến hành trước ngày chồng đi xa và chỉ được thực hiện khi người chồng đã quay về một cách an toàn. Có những lần chồng đi rừng đến 1-2 tháng. Trong khoảng thời gian đó người phụ nữ Thái cũng không được gội đầu.

Để cho những búi tóc luôn sạch, không bị gầu, không bị bết lại, phụ nữ Thái có một bí quyết riêng. Bí quyết này được truyền từ đời này sang đời khác cũng như cái quan niệm không gội đầu khi chồng vắng nhà. Bí quyết đó hết sức đơn giản nhưng cũng rất hữu hiệu: dùng nước gạo để gội đầu. Phải là nước vo gạo nếp và phải thật đặc như kiểu hòa bột vào nước. Nước đó phải để ít nhất 2 ngày hai đêm đến khi thành một hỗn hợp sền sệt và có mùi thum thủm thì mới được đưa ra để gội đầu.Không chỉ kiêng gội đầu lúc chồng đi vắng mà phụ nữ Thái cũng không được gội đầu vào 3 ngày Tết hoặc khi nhà có đại tang. Khi bố, mẹ qua đời, con dâu và con gái không được gội đầu, tắm rửa từ khi bắt đầu các công việc chuẩn bị tang lễ đến khi tang lễ kết thúc. Cùng với việc không được gội đầu, những người phụ nữ trong nhà chỉ được tắm với điều kiện mặc nguyên cả váy áo (phụ nữ Thái thường tắm "tiên", lúc tắm không mặc áo cho dù tắm chung suối với nam giới). Trong ngày Tết, người Thái quan niệm gội đầu là một tư thế không được đẹp mắt sẽ làm phật ý những người đã khuất. Bởi vậy việc gội đầu phải được hoàn thành trước ngày 28 Tết. Hết 3 ngày Tết hay khi tiễn những người đã khuất về trời thì người phụ nữ mới được phép tắm rửa, gội đầu trở lại.

Cùng với sự phát triển đi lên của cuộc sống, nhiều quan niệm của người Thái đã trở nên lỗi thời trong đó có cả phong tục gội đầu. Ngày nay, cũng như bao thiếu nữ khác, các cô gái Thái đã tân tiến hơn, sử dụng các loại dầu gội thông dụng để làm sạch tóc. "Giờ chỉ có người già thỉnh thoảng dùng nước vo gạo thật đặc lên men gội đầu để cho tóc mượt thôi. Đàn ông Thái đã biết rời bản làng đi làm khắp nơi, cả năm mới về nên không thể đợi chồng về mới gội đầu được. Mình cũng phải thay đổi để theo kịp người miền xuôi chứ", chị Vi Thị Lềnh cho biết.Ven những con suối chảy qua những bản làng người Thái, những mái tóc dài đen nhánh buông trong nước đang dần trở thành ký ức...

Mênh Mang Mù Căng Chải

Huyện Mù Cang Chải phía bắc giáp huyện Văn Bàn của tỉnh Lào Cai, phía nam giáp huyện Mường La của tỉnh Sơn La, phía tây giáp huyện Than Uyên của tỉnh Lai Châu, phía đông giáp huyện Văn Chấn cùng tỉnh. Huyện nằm dưới chân của dãy núi Hoàng Liên Sơn, ở độ cao 1.000 m so với mặt biển. Muốn đến được huyện Mù Cang Chải phải đi qua đèo Khau Phạ - là một trong tứ Đại Đèo của Tây Bắc.
Mù Cang Chải là một huyện vùng cao của tỉnh Yên Bái, nằm cách Hà Nội khoảng 280km nơi vốn nổi tiếng với Danh thắng Ruộng bậc thang, mỗi mùa lúa chín nơi đây đón tiếp hàng nghìn khách từ khắp các miền tổ quốc về thăm. Nếu bạn chưa từng tới với mảnh đất này, hãy xách ba lô lên và lên đường ngay nhé, bạn sẽ không phải hối tiếc đâu.

Tây Bắc Lãng Du Huyền Thoại

Vùng Tây Bắc là vùng miền núi phía tây của miền Bắc Việt Nam, có chung đường biên giới với Lào và Trung Quốc. Vùng này có khi được gọi là Tây Bắc Bắc Bộ và là một trong 3 tiểu vùng địa lý tự nhiên của Bắc Bộ Việt Nam
Vào mùa tháng 3, tháng 4, hoa lan nở rất nhiều ở trên vùng Tây Bắc. Đủ mọi màu sắc vàng, trắng, đỏ… với những cánh hoa mỏng dịu dàng làm nao lòng người.

Sức Sống & Vẻ Đẹp Của Cao Nguyên Đá Hà Giang

Kỳ vĩ vẻ đẹp Công viên địa chất toàn cầu của Việt Nam




Thiên nhiên đã tạo nên một cao nguyên đá kỳ vỹ và con người đã để lại trên vùng đất này một ”địa tầng” văn hóa. Trời, đất và con người như giao hòa, cùng nhau xây đắp cho hình ảnh cao nguyên đá thêm đẹp, thêm hùng vỹ.









Đất Đồng Văn gập gềnh bao sỏi đá

Mà dân đây tại sao không gục ngã

Cái rét này đến sao nhanh như vậy

Mà ai sẽ sưởi ấm con tim đây


Thơ Nguyễn Hồng Hải








Và ở đây, những nỗ lực của con người đã được bồi đắp qua những tầng lớp văn hóa đặc trưng. Lối sống, nếp sinh hoạt của người dân nơi đây đã in dấu những địa tầng văn hóa đắp bồi qua bao thế hệ. Một sự hòa quyện cả về giá trị văn hóa tâm linh, văn hóa vật thể… đang hiện hữu và mang sức hấp dẫn đến kỳ lạ.





Vẻ đẹp của sự hòa quyện giữa sức sống của con người và thiên nhiên








Vẻ đẹp từ cuộc sống dung dị





Phố cổ Đồng Văn là điểm nhấn vắn hóa nơi đây


Mã Pì Lèng kì vĩ cùng dòng sông Nho Quế và con đường Hạnh phúc











Núi đôi Quản Bạ trông như hai trái đào tiên nổi nên giữa sự kỳ vỹ của cao nguyên


Vết tích đại dương trên cao nguyên đá Đồng Văn hòa trong mênh mông đất trời











Nơi đây chưa khi nào thôi cuốn hút bước chân du khách mọi miền


Tháng 10/2010, hồ sơ công viên địa chất Cao nguyên đá Đồng Văn đã được Hội đồng tư vấn Mạng lưới Công viên Địa chất toàn cầu của UNESCO công nhận là công viên địa chất toàn cầu.


Ngày 12/11 vừa qua, UBND tỉnh Hà Giang đã công bố quyết định của UNESCO tái công nhận cao nguyên đá Đồng Văn là thành viên của Công viên địa chất toàn cầu giai đoạn 2015 – 2018. Sau 4 năm, Cao nguyên đá Đồng Văn tiếp tục được gia nhập Mạng lưới Công viên địa chất toàn cầu. Đây hiện là danh hiệu duy nhất ở Việt Nam và thứ hai ở Đông Nam Á.


Trên toàn thế giới hiện có 111 công viên địa chất thuộc 32 quốc gia.


Theo Vu Hạ (Thể thao Việt Nam)